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源さんのはちみつです。

蜂たちはますます活発になり、花蜜や花粉集め、子育て、貯蜜と、一心不乱にはたらき続けています。猛暑の中、巣箱の切り取りは、振動で巣落ちを誘発するリスクがあるので、避けたいところです。しかし、源の蜂たちのはたらきは尋常でなく、グングン巣を伸ばし、継箱&採蜜の時期がすぐにやってきます。今回の巣箱には、色の濃い、源らしいはちみつがつくられていました。

今回は、この、糖度77.5の色の濃い、ややクセのある黒糖風味のはちみつと、糖度79の、クセの少ない、まろやかでしっかりした甘さのはちみつとをセットにしてお届けいたします。

名　称　はちみつ
原材料　ニホンミツバチのはちみつ
内容量　600g×２本
採蜜日　2024年5月25日と7月21日
賞味期限　2025年5月25日と7月21日
保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しい　　　　　　　ところで保存してください。
販売者所在地　茨城県

ニホンミツバチは、好みの花を訪れるために、2〜3km先までも飛んでいきます。集める花蜜の種類により、はちみつの糖度や色、粘度、風味も異なります。自宅周辺には蕎麦畑が広がり、敷地には大きな栗の木、そして近くには里山もあります。蜂たちは、豊かな蜜源植物に訪花し、懸命に花蜜や花粉を運んで来ています。

蜂さんたちがせっせとつくった天然はちみつを、是非、試してみてください。

巣板を丁寧に切り分け、垂れ蜜しました。衛生的な器具を使用し、マイクロファイバー布を二重にして濾過したものを、煮沸した瓶に詰めました。

瓶詰めは「加工」にあたるため、保健所に申請し審査、承認を受け、保健所の奨めで、「食品衛生責任者」の資格も取得しました。

賞味期限は1年としていますが、期限を過ぎても十分食べられます。非加熱、糖度無調整なので、発酵し泡立つ場合もあります。その際は、冷蔵庫にて保管してください。

結晶化した場合は、60℃くらいで湯煎すると、液状に戻ります。

蜂を飼育し始めて以来、敷地の植物には薬剤散布を一切しておりません。

1歳未満のお子様には食べさせないでください。

★メルカリ以外では販売しておりません。ご注意下さい！

★ご購入後のお届け先の変更は対応しておりません。ご理解願います。

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